提醒芹菜和此物是ldquo死对头r

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芹菜是我们要经常吃的一种食物，也因为富含有大量的膳食纤维，钙，胡萝卜素，维生素C，酸性物质和蛋白质等营养成分，被人们所喜爱，作为常吃的蔬菜之一。

但我们也知道，食物与食物之间也是相生相克的。作为常吃的蔬菜之一的芹菜，我们更是要注意与它相关的食物禁忌，才能保证我们吃的健康，吃的营养。

今天为大家分享下芹菜和它是天生的“死对头”，最好别一起吃，希望你别再犯错。

芹菜叶子能吃吗？

民间有传言说“芹菜叶子不能吃，吃了会中毒”。很多人因为芹菜叶味苦，而相信了这一点。做菜的时候总是扔掉芹菜叶。

其实，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。

很多人将芹菜叶摘掉，其实只是一种习惯，从爸妈那里影响过来的。因为从小就帮着老妈洗菜，老妈都让我们把芹菜叶摘掉不要，所以在我们的印象中就认为芹菜叶是不能吃的。其实如果掌握正确的烹饪方式，芹菜叶也可以很美味的。比如我们可以将芹菜叶做成菜圆子，或者凉拌，还可以煎蛋。

芹菜叶的功效

1、芹菜叶有平肝降压的作用，临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压均有效。所以说患有高血压的人群或者患有妊高症的孕妇要经常吃点芹菜叶。2、此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料，据说还有很好的兴奋作用。

芹菜叶不能和什么一起吃

芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气

兔肉与芹菜叶相克：同食会脱发。

蟹与芹菜叶相克：同食会影响蛋白质的吸收。

蚬与芹菜叶相克：同食会引起腹泻。

蛤与芹菜叶相克：同食会引起腹泻。

芹菜叶与甲鱼不能共食：同吃会发生不良生化反应，使人体中毒，可以用橄榄汁解毒。

芹菜叶与菊花不能共食：同食会发生不良生化反应，从而引起呕吐。

芹菜与黄瓜不能共食：黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜叶同食，芹菜叶中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

总结：芹菜是我们常吃的一种蔬菜，我们更是要注意它的禁忌，不要乱吃，以免吃错给我们的身体健康带来危害。我们也可以根据以上健康搭配来吃。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇