完爆九记风靡HK的ldquo皇家牛

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风靡香港的“皇室清汤腩”来了

15斤牛骨熬足6h，用酒壶装汤头

牛腩筋、油、肉比例1：1：3

开业2个月，李灿森追着来

第1口就秒杀九记牛腩！

曾被登报专栏介绍的它

征服了无数比处女座还挑剔的帝王舌

老饕一吃就知有没有！

现在，老板请“金家门”唆面！

名字含“金”就送面

到店需出示身份证

名字中含“金”，清汤牛腩幼面买1送1

举例：金、鑫、钟、锋、铃、钧…都可以！

活动时间：.12.29-.1.6

-香港“四大奇食”之一-

｜用酒壶盛汤｜

「清汤腩」在香港美食中，可谓是神级存在，被称为最具香港精神的“四大奇食”之一！一般唆面的话，店家会直接把盛好汤的面端上桌，但他家偏偏有点“小任性”。托盘里放着1个瓷器酒壶，要自己动手到汤，才有仪式感！汤头是用牛骨小火慢熬6h，特别温补。（PS：酒壶里装着热汤，小心烫手）

｜只用牛坑腩｜

会吃的小伙伴都知道，不是所有的牛肉都叫牛腩。为了追求口感的细腻饱满，他家专门选用牛坑腩部分，带有较多的筋膜，肉香充足，口感劲道。不管怎么撕拉，筋理的纹路看得明明白白！

牛坑腩四面带有软软的胶质，火候炖得刚刚好，吃起来嫩滑软绵，脂香分分钟盈满口腔！

｜广东竹升面｜

幼面是广东传统的竹升面，不加一滴水，只用蛋和面。清淡的汤底反而把幼面本身的爽脆弹牙烘得更明显，再加上醇厚的牛腩，这种微妙的平衡让人非常舒服。

这碗清汤牛腩面背后还有个小故事，古时皇帝舌头极其挑剔，可称“金舌”。他家对细节的各种死磕、各种讲究，现在大家来唆面，绝对是九五至尊的享受！

-扫荡香港街头，必吃的两大招牌-

｜招牌①：HK路边霸主｜

来店客人基本都会点上1份牛魔王，牛筋、牛腩、金钱肚、手打牛肉丸，经过长时间卤煮，咸香味美，各有风味。可以一次满足小馋嘴们的丢丢贪心！

满满当当的1份高品质净食，看着就馋。旁边还配有1壶热腾腾的汤头，有了汤汁的加持，口味更nice！

OMG，新鲜牛筋的胶质感爆棚啦！光是看着就能想象入口的爽滑和弹性质地，吸溜~（擦擦口水…）

还有手打牛肉丸，经过人工“马杀鸡”之后，更加Q弹。一口咬断，能感受到层层肉筋断开的层次感，说是“千层”也不为过~~

牛魔王可以净食，也可以免费加一份主食。米饭、河粉、细面，喜欢哪样随便挑！

｜招牌②：全桌最靓的番茄河粉｜

整碗都呈现出新鲜番茄自然的红色，看着就暖洋洋的！对我等番茄控来说，这1碗绝对是致命诱惑！番茄熬煮出来的汤汁酸甜开胃，趁热唆口爽滑的河粉，整个人瞬间被治愈！

牛腩的份量是真的多！鲜牛腩牢牢吸收了番茄汤汁的酸甜，一口一块，过瘾！

-这几道都是老饕首选-

｜5s爆汁的乳鸽｜

乳鸽先用卤水浸泡再炸，肉里鲜嫩的汁水被完美的锁住。外皮黄金松脆，轻轻一撕就能看到水盈盈的肉，连骨头也酥掉眉毛！

百分百爆汁！虽是炸制，但一点都不会腻，反而汁水充沛，口感轻柔而饱满！

消灭乳鸽的时候，千万别忘记搭配上炸得酥酥的蒜茸啦~~入口那叫一个喷香！

｜还有这2款人气饭｜

喜欢清淡口的吃货们，可以来试试海南白鸡饭。颗粒饱满的香米饭搭配超大一个鸡腿，满满的“南洋风味”。

最好玩的还是把新鲜的溏心蛋戳破，看它咕噜咕噜往下流。哎哟，真的是流到我心里了！金黄色的鸡腿细滑多汁，外层鸡皮Q弹有韧性，内里紧实，入口还有意外的香甜~~

白鸡饭一般会配上4种蘸酱，除了小米辣和甜酱油，还会有泰式辣酱和南姜汁。不管哪种搭配上鸡腿肉风味都upup！

港式烧肉饭点名率也很不错，金黄酥脆的烧肉看着就馋！表皮是炸制的，口感偏干脆，但下面的肉汁水充沛，两种不同的口感在舌尖齐齐爆发，nice！

不得不说黄芥末酱是烧肉的灵魂cp，酸酸的黄芥末酱让烧肉的风味蹭蹭蹭！一口一大块，好~嗨~哟~

｜样样不踩雷｜

想要来点别的口味，可以试试这几款。鸡汤鱼蛋干拌面要强烈推荐，细滑Q弹，口感很爽！他家的品质真的很高，闭着眼睛点都不会踩雷哦~

-简约性冷淡风-

连中国香港电影演员李灿森都特意打飞的追着来吃，妥妥的忠实粉丝~~背后这个精心设计的“神乎技矣”，好玩有趣，来的时候千万别忘记打个卡！

店里走的是灰调性冷淡风，简约整洁，嗦碗面很享受了。墙上6位皇帝的肖像画很是吸睛，突然有种和九五至尊共享宴席的感觉~~

保存好地址别迷路

店名：金舌

??浦东新区张杨路号MOREMEE时尚生活购物中心4楼商铺

??-

??周一至周日10:00-22:00

??44元（仅供参考）

活动重播：

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到店需出示身份证

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活动时间：.12.29-.1.6

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