天麻怎么吃天麻的6种药膳食谱

天麻的功效

　　一、祛风止痛

　　天麻比较适合由内风导致的头晕，像肾虚者、肝阳上亢、痰浊中阻等人就是这种情况。因为天麻有镇静和增加脑血流量的功效，对头痛方面的疾病确实有不错的缓解。

　　二、平肝息风

　　如果你肝火较旺，或是血虚，那么气血方面肯定就会受阻。气血受阻对体内的气、血都有不同程度的干扰，容易有神经抽搐、肢体麻木、半身不遂等神经方面的疾病。天麻对此有不错的调节作用，能在疾病发生之前有延缓的作用。

　　三、明目增智

　　由于天麻对气血和大脑都有不错的效果，所以对大脑神经系统也有明显的保护和调节，能增强视神经的分辨能力，常用于脑保健品的原材料。

　天麻的6种药膳食谱

　　天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。可入膳，制成各种美味食物，亦可起到一定治疗作用。

1、天麻炖鸡

　　材料：鸡1只（）克，天麻10克，调料适量。

　　做法：鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。天麻洗净、切片。天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。

　　功效：熄风、行气、活血。

　　2、天麻蒸羊脑子

　　材料：天麻片50克，洗净的羊脑子2副。

　　做法：将天麻、羊脑子同放入瓷盆内，加入适量水，隔水蒸熟后食用。

　　功效：具有祛风开窍、通脉活血、镇静、滋补等功效。适用于治疗肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔综合征、神经衰弱、头晕眼花及脑血管意外导致半身不遂等症。

　　3、鲜天麻蒸猪肉

　　材料：鲜天麻克，瘦猪肉0克。

　　做法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。

　　功效：对美尼尔综合征有缓解作用。

　　4、天麻杏鲍菇鸡汤

　　材料：天麻10克，杏鲍g，三黄鸡一只，高汤0克，姜片葱段适量，胡椒粉，味精适量，盐8克，清水克。

　　做法：天麻提前用清水浸泡1小时，备用；杏鲍冲洗干净，切片备用；三黄鸡飞水，去血腥味；高汤和清水混合，下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚，开盖沸腾5分钟；转文火，煲1个小时，汤就煲好了，加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。

　　功效：杏鲍菇的寡糖含量丰富，有整理肠胃及美容的效果，老年人和心血管疾病与肥胖的人特别适合这道汤。

　　5、天麻猪脑粥

　　材料：天麻10克，猪脑1个，粳米克。

　　做法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。每日晨起，服用温热粥1次。

　　功效：平肝息风，行气活血。

　　6、天麻鲤鱼

　　材料：天麻25克，鲜鲤鱼1克，川芎10克，茯苓10克，调料各适量。

　　做法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上。再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出，置米饭上蒸透切片，放入鱼腹内。将鱼置于盆内，放入葱、姜、清水适量，上笼蒸30分钟，去掉姜葱。另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量，煮一会。最后用水豆粉勾芡，浇在天麻鱼上。

　　功效：平肝息风、定惊止痛，行气活血。

　　以上天麻的6种药膳食谱，你学会了吗？

现在不养生，老了养医生，养生能救你的命，医生却不一定能治你的病！

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