隐蔽在黑大家属区内的咖啡馆居然是个私厨

遇到这家店是偶然，在黑大里闲逛的时候，撞见了这个玻璃小房子，坐落于家属区内，十分隐蔽。从窗户望进去，可以看到部分屋内设施陈列，是我喜欢的调调。

Logo下写着Coffeesushi，想必是个主打咖啡和寿司的小馆子。

店内空间很大，装修整体基调偏向时下流行的“冷淡风”，但又处处可见圣诞节的影子，增加了一丝俏皮的感觉。

牛油果吞拿鱼芝麻菜配水波蛋

淡淡的芝麻香，口感柔软的牛油果，佐深海吞拿鱼肉，搭配三分熟融化奶油般的水波蛋，一口下去蛋液充斥着口腔。年轻人总是在脂肪与佳肴之间做斗争，这道餐品算是对低卡路里和美味的最好诠释，满足你想吃又怕胖的愿望。

清炒油麦菜

可以感受到主厨对美食的钻研与功底的深厚，即便像我这样无肉不欢的人也会被这盘炒青菜折服。对火候把握的熟练度使得这道菜品清脆的口感完美呈现出来，清爽，不油腻。

鱼籽饭团

饭团既是主打，也是特色。看起来越是简单的东西，反而越是需要更用心。飘着雪的冬天，被厚厚的羽绒服包裹着，整个人都懒洋洋的，主厨对米粒粘稠度的精确掌握，搭配调制好的蘸料，当芥末的冲劲从你的舌尖直蹿头顶的时候，仿佛被打通了任督二脉。提神，醒脑。

美式咖啡

原以为这只是一家以简餐为主的小馆，并不对咖啡抱有多大期望，结果却出乎我的意料。无论天气何种温度，我都对冰美式有着偏执的热爱。一杯咖啡的好坏如何体现，豆子的产地、品质、研磨成粉后的粗细度、水温、压力、蒸汽、水粉的比例、萃取，无不起着关键的决定性作用。一杯好咖啡的制作过程充满着不确定因素，所以当喝到一杯咖啡，它的香味浓郁，酸度明亮，口感醇厚，那种幸福感难以言表。

简颂Jansson

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