因为这一片海景,我要给这块牛肉打分

本来只想吃个火锅，竟被海景迷倒~

深圳的蛇口是一个美丽的地方

有海上世界，有海上文化艺术中心

每次去都会感觉到别样的宁静

闪耀着的海水，飘浮着的船舶

漫步于绿意盈盈的绿道享受海风的亲抚

.......

哎，停停停~

我差点忘记是来这里吃火锅的了！

阳光灿烂的时候

来渔人码头这里走一下

吃火锅的心情都突然变得浪漫起来~

今天我们探的就是这家

绿道旁有一个门，推开进去就能看到

一家来自潮汕的牛肉火锅店~

在海景旁吃西餐的多了去

在海景旁吃牛肉火锅

还有什么问题解决不了的？

一顿海景牛肉火锅全治愈~

进门左边就是一个宽敞明亮的大厨房

里面的小哥哥不动声色地切割着新鲜的牛肉

手起刀落的姿势帅我一脸~

每日新鲜现切牛肉

抵食

对于喜欢吃牛肉的人来说

每一个部位的牛肉都有着不一样的口感

师傅按不同的部位有不一样的切法

才能获得最佳的口感~

均匀薄厚的程度都拿捏得很平均~

少一点功力都不行~

在潮汕牛肉火锅的大千世界里

嫩肉、吊龙、五花腱、三花腱、脖仁、肥拼肉....

花纹各异的牛肉片，涮三四下蘸一点沙茶酱

鲜，咸，甜，香的肉感滋味让人满足

▲嫩肉，切得很薄，稍稍涮个几下就熟了，趁热蘸料送进嘴里，口感鲜嫩可口~别看切得薄，这一盘的份量不少

▲肥拼肉，就是瘦肥相间的肉品，肥的份量不是很多，所以吃起来不会腻，而且涮过后吃起来是带有嚼劲和脆感，层次很丰富，我个人认为比嫩肉多了一分口感

▲牛杂拼盘，这个上桌的时候颜色并没有很吸引我的注意，所以是在吃饱了所有牛肉后才想起它，但是万万没想到的是，它居然！非！常！好！吃！里面包含了超厚的牛腩（绝对比iphone厚），有超糯的牛筋，糯的程度是入口咀嚼两下就化掉了，也有超劲道的牛筋，还有口感烟韧的牛肚~这一盘拼盘，可以说是，低调的王者~

潮汕人对于吃牛肉是认真而尊重的

要还原食材的原本味道

所以潮汕的牛肉火锅和重庆的重油重辣火锅不一样

它要让牛肉的本味出来

用最简单的清甜锅底或菇类锅底

涮上现切牛肉蘸上沙茶酱

这就是最简单也是最经典的吃法

人手一个小锅底

任选

这里的火锅有四种可以选择的

清甜锅底/浓牛锅底/茶树菇锅底/番茄锅底

推荐大家可以试试浓牛和茶树菇

浓牛锅底的汤很香~

我们在涮肉之前可以先喝一小碗汤~

茶树菇味纯清香

作为材料煮的汤也是很鲜美

有菌菇类的香气~

主食是它？

粿

吃火锅，我还是很喜欢吃一碗白米饭来配菜的~

然而老板居然和我说，我们这里是吃粿的...

所谓入乡随俗，这里是主打吃“粿”作为主食~

它的“七彩粿”是用七种植物做成的五种粿

它们长得很像平时吃的鱼丸

但是煮一下后捞起来蘸酱汁一咬

竟是软软糯糯的口感，里面还带有原料的颗粒

例如南瓜肉、香芋粒、玉米粒、紫薯肉~

吃起来软中有糯~糯中带粉~

吃货の环境

吃货の有话说

JOSIEの有话说

哈喽，我是能吃会道爱撸铁的JOSIE

所谓吃在广东，味在潮汕~

味在潮汕的“味”

指的是食物本身的味道

潮菜讲究原汁原味

牛肉火锅是种很“原味”的美食

牛肉的鲜~汤底的美

都是让人感受到好吃又养生的感觉~

个人推荐这里的牛杂拼盘和肥拼肉

吃饱了记得要到外面的绿道逛一下看看海景

吃货の不迷路

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