两夫妻在临街开了间40的小店,专卖台州

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——“喂，现代天地那家糖醋炒糕你吃过没？”

——“没有欸~”

——“真**好吃，我已经连吃3天了！”——“奔着糖醋炒糕去的，但我觉得最好吃的是卷面皮...”

最近我司同事给我推荐了一家店，不是网红店，也没上热门榜，但每天的外卖订单依然应接不暇，挑了个良辰吉日，我去了！

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?仅需4.8元抢8元卷面皮1份

?仅需8.8元抢16元糖醋炒糕1份

“两夫妻，一家店，8张桌”这家店就开在现代天地门口，招牌很明显，临街的店铺，每天固定时间，吸引着每一个过路人，每到饭点，门口就站满外卖小哥。

店里没有员工，唯独夫妻俩在料理台前低头忙碌着。以前在耀达路的铁皮屋小吃街卖板栗饼，开店10年，因为城市改造，把店关了，抗不住熟客们一遍又一遍的返场呼声，又重开了这家店。

“这卷面皮，在台州没发现第二家”

——“老板，给我来份8元的卷面皮”

——“我这份卷面皮还有多久啊，赶时间”

....

这份萧县名小吃卷面皮是这里的新晋招牌，独创口味，简简单单，但又真材实料，红红的辣油，面皮的嚼劲，酸爽的甜醋，卷起的是爆棚的满足感。

?手工现蒸面皮·要耗时6小时?

这道匠心之作单“面皮”就需要6道工序。

和面，醒面，洗面，过滤，沉淀，调面浆，放在锣锣里蒸熟，每一张无暇的面皮都要经历这样磨人的过程，整个工序至少要耗时6个小时，十分考验制作者的耐心和技艺。

现做的面皮细如凝脂，薄如蝉翼，洁白透明，又不失韧性，一张一张做，一张一张卷，每天产出的面皮，量少却精，好口感吃的出来~

?抹、撒、卷，一气呵成?

干净的操作台上，配料一眼就能看到，黄瓜、豆芽、面筋、萝卜丁、辣椒油、花生...等各种佐料，一个管饱的萧县卷凉皮，拯救了无数人没胃口的秘密武器。

先挖上一勺香香辣辣的辣椒油在面皮上，一点点给蘸开、铺满，寡淡的面皮立刻变得活色生香。抹匀辣椒油和食盐，撒上各种佐料，两边卷起封口，一摊一抹一撒一卷，柔软又劲道的萧县卷面皮就做成了。

===拿到手沉甸甸的，算是“重量级”食物。

透过薄薄的面皮，看得见里面卷着辣椒油的红、黄瓜丝的绿、萝卜丝的黄、匀称散着点点的芝麻...像是裹住了整个世界的美味。

???????????????????????????????????面皮Q韧，内里香脆，香味比辣味更突出，大口咀嚼的时候，耳朵里满是黄瓜和花生碎的嘎嘣脆响，常温凉凉的口感，很适合夏天吃，捧着吃完，数天后回想那个味道，还是惦记。“糖醋炒糕，也是这的拿手好戏”——“再试试我们店的糖醋炒糕，这个很多人点的，我们这的招牌”

来这店的人都有一个默契，首点必须是糖醋炒糕，软糯的年糕+丰富的食材+秘制糖醋汁，却是会让人深夜中都在回想的味道。

?选料自由，荤素齐全?

这里就像个炸串小卖部，所有食材井然有序地摆放着，荤素齐全，全是熟悉都不能再熟悉的串串，挑选完你喜欢的菜就可以交给老板咯~

?铁板炒料是灵魂所在?

选好的菜先下油锅炸一会，再上铁板炒料，最后再淋上秘制糖醋酱，滋滋作响，格外馋人，空气里瞬间带来撩人的香气，经典的酸甜味儿，引得人食指大动。

===

?一碗全是料?

金黄油亮的色泽，看上一眼，就忍不住狂流口水，香气往鼻子钻，身体满是兴奋，忍不住磨筷子嚯嚯了～

软糯的年糕、厚实大块的里脊肉、裹粉后的藕片将酥软与香脆结合一体...酸甜咸鲜风风火火地相互碰撞，每一口都是从内到外的满足。//////////////////热情健谈的老板，脸上总有着对生活知足常乐的笑容。我们临走时，他坐在门口，乐呵呵地说：“有空再来吃咯！”

来这的食客，有些是第一次来，有些已经是店里的常客了，甚至每次都点一样的单。

或许味道不至于专门驱车前往，或许环境也没有太大优势。但是若你哪天路过，不妨可以停步一试。

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